U principiu di a cunservazione di a macchina di imballaggio à vuoto

In l'ultimi anni, i bisogni di imballaggi di a ghjente sò assai più alti chè in u passatu, dunquemacchina di imballaggio à vuotoI pruduttori anu investitu assai risorse umane è materiali in a ricerca, u sviluppu è a fabricazione di macchine per l'imballaggio à vuoto. Avà l'imballaggio nantu à u mercatu hè diversificatu, è e funzioni sò assai sviluppate. E macchine per l'imballaggio à vuoto impediscenu u deterioramentu di l'alimentu riducendu i livelli d'ossigenu. Siccomu u deterioramentu di l'alimentu hè causatu da l'attività microbica, l'ossigenu hè necessariu per a sopravvivenza di a maiò parte di i microorganismi. L'imballatore à vuoto hè a ragione di i costi di spedizione. E sacchetti d'ossigenu si chjudenu, rendendu impussibile per i microorganismi di sopravvivere in l'ambiente. Quandu a cuncentrazione d'ossigenu in u saccu hè inferiore à 1%, u tassu di crescita è di ripruduzzione di i microorganismi diminuisce bruscamente. A crescita hè stata terminata quandu a cuncentrazione d'ossigenu era inferiore à 0,5%. Sò tutte macchine per l'imballaggio semi-vuoto, aduprate principalmente in questu campu. Principiu di refrigerazione di a macchina per l'imballaggio à vuoto E macchine per l'imballaggio à vuoto impediscenu u deterioramentu di l'alimentu riducendu i livelli d'ossigenu. Siccomu u deterioramentu di l'alimentu hè causatu da l'attività microbica, l'ossigenu hè necessariu per a sopravvivenza di a maiò parte di i microorganismi. L'imballatore à vuoto hè a ragione di i costi di spedizione. E sacchetti d'ossigenu si chjudenu, rendendu impussibile per i microorganismi di sopravvivere in l'ambiente. Quandu a cuncentrazione d'ossigenu in u saccu hè menu di 1%, u ritmu di crescita è di ripruduzzione di i microorganismi diminuisce bruscamente. A crescita hè stata terminata quandu a cuncentrazione d'ossigenu era menu di 0,5%. Certi alimenti fragili utilizanu un gonfiabile.macchina di imballaggio à vuoto, perchè u saccu pienu di gas pò evità efficacemente di rompe l'alimentu. Cusì affetta l'aspettu è u cunsumu. A macchina di imballaggio gonfiabile à vuoto hè piena di N2. Diossidu di carbonu, ossigenu o una mistura di vari gasi L'azotu hè un gasu inerte è ghjoca un rolu di riempimentu. U diossidu di carbonu hè solubile in acqua o grassu per furmà acidu carbonicu debulemente acidicu, chì pò inibisce efficacemente a vitalità di i microorganismi. L'ossigenu mantene u culore di frutti è ligumi. L'alta concentrazione di ossigenu mantene a carne rossa fresca rossa.